【花雕燒雞 】 

材料：雞腿排四片、薑片十五片、麻油三大匙、醬油適量、福牌花雕酒100cc、冰糖少許、紅黃椒、杏鮑菇

做法：雞腿肉分切成小塊狀，紅黃椒及杏鮑菇切小塊。
起油鍋加入三大匙麻油，小火炒香薑片，再入雞肉炒至顏色變焦香，放入醬油小火拌勻，加入冰糖後倒入花雕酒過淹雞肉，轉中火悶三分鐘至湯汁較濃稠後，可加入少許杏鮑菇再悶三分鐘後，放入紅黃椒拌炒即完成。好吃到不要不要的~