「米酒水」一直都是台灣習俗裡坐月子的必備物品，據說一般的水都不能用，產婦只能吃這種用米酒煮沸之後剩下來的水煮出來的食物。
福祿壽酒廠將『米酒』再經過第二次蒸餾後，即可取得更香濃的米酒精華，同時也留下少許最可貴純淨的天然有機酸液，這些就是所謂的『米露水』。因為產量少，且對身體很好，在古時候，此一液體只留給坐月子的媽媽使用。
在坊間有人誤以為『米酒水』就是米酒加水，那是錯誤的觀念。甚至於有不肖業者以加水稀釋的米酒充當『米酒水』給產婦使用，使得產婦花了錢又得不到傳統『坐月子水』的好處。