黑芝麻：抗氧化、降低心血管疾病風險、降低膽固醇合成。

菠菜：促進腸胃蠕動、加強鐵質吸收。

蒜頭：預防心血管疾病、調節高血壓。

蘿蔔：清熱利咽、消食化痰、下氣寬中。

 

時令食譜推薦 

 

蒜泥白肉 

材料：豬五花肉400公克、蒜頭50公克、薑15公克、蔥15公克、醬油適量、糖適量、醋適量、水2000毫升。 

作法： 

整塊五花肉放入滾水中汆燙一下，撈起洗淨、備用。

取一鍋湯，加入切片的薑、切段的蔥，再加7分滿的水煮到滾，接著放入五花肉，轉小火煮40分鐘後撈出，放涼後切薄片。

蒜瓣磨泥，調入個人喜好的醬油、糖、醋淋上肉。

 

腰果芝麻糊 

材料：芝麻120公克、白米120公克、腰果45公克、冰糖100公克、鹽1小匙、水2000毫升。 

作法： 

將白米洗淨，浸泡約3小時候，瀝水備用。

以小火先炒香黑芝麻後，再將芝麻、腰果、白米，倒入食物調理機中，攪打成泥狀。

取一鍋子，倒入水並加冰糖、鹽，煮至沸滾，再倒入作法2的料，邊煮邊攪拌，煮至冒泡成糊狀即可關火。

 

資料來源摘自： 早安健康  

https://www.everydayhealth.com.tw/article/10263?fbclid=IwAR2eMbVJaGNpN3JHPbvACbk3iI3bIurkhVklzUEqE_3Ph9YoqUJzy5OkHo8