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| 水果酒釀造注意事項 | 2019-05-13 |
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水果酒釀造注意事項 1. 水果清洗後務必瀝乾或自然風乾，這樣釀出的酒才不會走味； 2. 所有密封容器務必除去水氣及緊閉蓋子，並存放在陽光無法直曬的陰涼處；
3. 如果家中冰箱夠大，可以放置在冷藏室中，就像是存放在地窖中一樣。
4.水果酒以天然水果最好，選擇快要成熟的，不熟的會有生澀口感，成熟過度的會有沉澱；
5. 釀水果酒最適合使用冰糖，因為甜味較純正，不易起酸味。
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